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 Les plats bien de chez vous

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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Dim 13 Jan 2013 - 22:55

La bouillabaisse... M'enfin chui que marseillais d'adoption donc osef Mr.Red
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Aswell


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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Dim 13 Jan 2013 - 23:11

Au niveau des spécialités britanniques, je vous recommande les shortbreads, c'est délicieux. Faut pas trop en abuser non plus mais un de temps en temps c'est bon.
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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Dim 13 Jan 2013 - 23:16

Mont D'or
Morbiflette
Tappounie (faute de réussir a se souvenir du vrai nom du plat c'est comme ça qu'on la baptisé chez moi ^^)

Les shortbread ça consiste en quoi ? Bien que le nom donne une petite idée de ce à quoi s'attendre.

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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Dim 13 Jan 2013 - 23:27

C'est des biscuits sablés beurrés si je dis pas de bêtises.

Et effectivement c'est bon, surtout pendant le tea time.

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Aswell


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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Dim 13 Jan 2013 - 23:41

Voilà, sauf qu'il y a vraiment beaucoup de beurre (sur ceux que j'achète, un seul biscuit = 20% des graisses pour la journée) donc faut pas trop en abuser pour éviter de se boucher les artères xD
Y a plein de recettes sur Internet et en général ça se trouve dans les supermarchés français en France en cherchant bien.

Le mont d'or tu m'en avais parlé, ça a l'air bon surtout en hiver après une journée de ski.
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Eliwood


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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Lun 14 Jan 2013 - 1:15

Je confirme, c'est bien gras, mais de souvenir pas si écœurant que ça.

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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Lun 14 Jan 2013 - 21:36

Perso,j'en manges au moins plus de 3 fois chaque hiver en temps normal,des Monts d'Or . ^^''
Pour tout vous dire,c'est bon,et certes,c'est gras et ça se mange qu'en hiver .
C'est le genre de trucs que si tu manges en été,soit t'est malade après ou tu finis pas tout d'un coup,ou alors,tu manges tout mais tu soupe pas après .^^'''
Perso,je sais pas si ça vient du Nord ou si ça vient d'un endroit comme les Alpes ...=?(Je connais mal ma Géographie aussi .^^'')
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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Lun 14 Jan 2013 - 23:31

C'est un produit de Franche-Comté (fabriqué surtout dans le haut Doubs et le Haut Jura) et puis le Mont d'Or tu n'en trouve que l'hiver, ce que tu trouve en été c'est de la grosse merde appelé Mont d'Or mais qui n'a rien a voir avec le vrai que l'on a l'hiver (fait avec le lait du printemps et laisser vieillir jusqu'a l'hiver).

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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Mar 15 Jan 2013 - 18:52

Ah,ils en vendent l'Eté aussi ?=
Chez nous,ils en vendent uniquement en hiver ...
Bah,je me coucherai moins bête ce soir .^^
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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Mar 15 Jan 2013 - 19:38

Certain magasin en vendent oui mais bon ça reste rare car c'est vraiment un produit typiquement hivernal.

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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Sam 19 Jan 2013 - 10:03

*vient de voir ce sujet et a vu qu'aucun alsacien n'est encore passé*

Alors, niveau Alsace, y'a :
- Le Baekeoffe : un plat avec de la viande, des patates et des légumes.
- La Sauerkraut ou Choucroute : tout le monde connait, je pense.
- Les Schnoupfnudle : des sortes de grosses nouilles cuite à l'eau, puis poêlées avec des oeufs.
- Les Dampfnudle : des beignet salés.
- La Flammkueche ou Tarte Flambée : pâte à tarte salée fine avec de la crème fraîche, des lardons et des oignons cuite comme une pizza.
- Les Bredele : petits gâteaux de Noel sous différentes formes.
- Les Manala : Brioche sous forme de petit bonhomme.
*ne trouve plus rien*

Niveau Portugal :
- Bacalhau ou Morue : on dit qu'il y a autant de plat de morue que de jours dans l'année.
- Feijoada à portuguesa ou Cassoulet Portugais : Une sorte de cassoulet fait avec des haricots blancs, des tripes, de la viande de porc et du riz.
- Caldo verde ou Soupe aux choux : soupe à base de choux et de pomme de terre, souvent accompagnée de chouriço.
- Bolo Rei ou Gâteau Roi : Gâteau de l'épiphanie en forme de couronne avec des fruits confits.
- Pastéis de Nata : Petit flan pâtissier très aimé au Portugal.

Plein de bonnes choses, comme vous voyez. x)

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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Sam 19 Jan 2013 - 10:40

T'as oublié (au moins) les Fleischnakas et les Schankalas

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Eliwood


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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Sam 19 Jan 2013 - 11:56

Et ptetre les Bretzel aussi, mais bon... ^^

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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Sam 19 Jan 2013 - 12:19

Le vin chaud (Gluhwein c'est ça ?) aussi, c'est alsacien non ? Et le kougelhof.
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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Sam 19 Jan 2013 - 13:40

Par contre en région parisienne je ne sais pas trop...
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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Sam 19 Jan 2013 - 14:34

sinon j'aime bien les moukraines à la glaviouzes Elu produit de l'ann
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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Sam 19 Jan 2013 - 15:17

Crush, on parle souvent des "champignons de Paris" et du "jambon de Paris" je crois, mais effectivement en termes de "plat régional" je vois pas trop ce qu'il y a. Il faut peut-être sortir de la grande couronne pour trouver des plats régionaux en Ile-de-France.
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Eliwood


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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Sam 19 Jan 2013 - 23:00

On a le Paris-Brest, le Jambon-beurre, le Coulommiers...

Après en plat vraiment typique c'est impossible à en trouver réellement, vu qu'on commercialise vraiment de tout à Paris.

Après sur la gastronomie purement française, c'est Lyon qui a la plus riche/réputé/raffiné.

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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Dim 20 Jan 2013 - 11:19

Tu m'apprends quelque chose, Eli, en quoi Lyon est la plus riche/réputée/raffinée dans le domaine ?
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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Dim 20 Jan 2013 - 11:23

Tiens y'a aussi le Vin Jaune et le Vin de Paille chez nous et par extension la truite au vin jaune (une vrai tuerie et pourtant je suis pas très poisson).

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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Dim 20 Jan 2013 - 12:20

Suby a écrit:
Le vin chaud (Gluhwein c'est ça ?) aussi, c'est alsacien non ? Et le kougelhof.

Oh diable! Aurais-je oublié les verres d'eau minérale, spécialité ô combien Alsacienne?

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Spoiler:
 
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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Dim 20 Jan 2013 - 12:34

Ha ha =D

Sinon je savais pas non plus pour Lyon, j'avoue que je connais absolument rien de cette ville en fait.
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Eliwood


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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Dim 20 Jan 2013 - 12:36

Killy -> Lis ça : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_lyonnaise

T'as un tas de trucs de la cuisine Française originaire de Lyon, trop long à lister, y a sûrement plein de trucs dessus. Bocuse bosse à Lyon aussi en parti en chef français y a pas plus réputé.

Je répondrais plus en détail plus tard au besoin.

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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Dim 20 Jan 2013 - 15:30

Pirez a écrit:
T'as oublié (au moins) les Fleischnakas et les Schankalas

Ouais, j'ai pas tout mis non plus, j'avais pas tout en tête sur le coup.
Par contre, je connais pas les Schankalas ?

Eliwood a écrit:
Et ptetre les Bretzel aussi, mais bon... ^^

Ouais, les bons Bretzel ! o/

Suby a écrit:
Le vin chaud (Gluhwein c'est ça ?) aussi, c'est alsacien non ? Et le kougelhof.

Ouais, Gluhwein. Comme dit, chaud de se rappeler de tout xD. Y'a aussi le Riesling et d'autres vin connus d'Alsace.

Pirez a écrit:
Oh diable! Aurais-je oublié les verres d'eau minérale, spécialité ô combien Alsacienne?

Comment as-tu pu oublier le verdomineraul ? :O
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MessageSujet: Re: Les plats bien de chez vous   Dim 20 Jan 2013 - 17:21

Eliwood a écrit:
Killy -> Lis ça : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_lyonnaise

T'as un tas de trucs de la cuisine Française originaire de Lyon, trop long à lister, y a sûrement plein de trucs dessus. Bocuse bosse à Lyon aussi en parti en chef français y a pas plus réputé.

Je répondrais plus en détail plus tard au besoin.

Effectivement, j'en ai appris pas mal, merci ^^
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